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春节不打烊!几个营销技巧让你的店铺“牛转乾坤”
作者:开店大师    发布于:2021-02-06 10:55:31   
摘要:餐饮店如何借春节假期让营业额创新高

放假啦!放假啦!还有几天就正式迎来春节假期。


春节临近,餐饮店也将迎来一年当中的销售高峰期。


今年的春节政府提倡就地过年,预计今年留守当地的打工人比以往春节假期都多,这段时间将是全年最佳的弯道超车机会,餐饮店必须利用好这个年度营销的黄金时机,“赢”销上位,迎接新春营销“开门红”。


想要在百家争鸣的局面中成功抢占视线,并不是件容易的事情。开店大师总结多年实体店营销经验,教你几个营销技巧让你的店铺“牛转乾坤”,借春节假期让营业额再创新高。


餐饮店如何借春节假期让营业额创新高


1、扮靓店铺,突出喜庆色彩

可以在店铺外边悬挂大红灯笼,店铺内悬挂中国结、金元宝等饰物,使顾客感受到节日的来临,刺激并诱发顾客购买消费。


同时根据店铺风格量身播放新年歌曲,不要一味的放恭喜发财、过年好这类烂大街的歌了,小众的外文歌曲、接地气的流行歌曲,时下热播剧的主题曲也可以,但注意不要太大声。


精心布置一些符合春节气氛的拍照景观,方便顾客拍照。如“牛”形象的毛绒玩具、饰品摆在最显眼的位置来“卖萌”。同时杯套、杯子也可以换上新装,如喜茶的新年杯套和袋子、coco的新年奶茶包等。


coco的新年奶茶包


2、推出春节限定特饮

消费者总是对“限时”、“限量”、“限定”这些词没有抵抗力。新年新气象,就要讨个好彩头,这便是节日营销的起点。在落地的节日产品时,可以和新年祝福语结合,利用橙子、草莓、苹果等制作水果茶,起个吉利的名字,如:“心想事橙”、“喜上莓梢”、“岁岁苹安”等,同时,也可以做成系列产品,如诸事顺利(珍珠系列产品)、大红大紫(如紫薯系列产品)、大吉大利(如爆汁大橘系列产品,点这里学习喜茶爆汁大橘配方)。

 

3、推出限时优惠活动

在春节期间可以推出一些优惠活动,激发消费者的购买欲望。例如打折优惠、抽奖活动、赠送礼品等。

 

“让利给消费者”这是最有效的营销方式,正如买一送一、第二杯半价永不失效。但要注意,拿来做活动的产品,毛利一定不能低于50%,否则卖得多亏得多。

 

抽奖活动也是适合假期营销,消费满一定金额就可以参与抽奖,将产品设置的诱人一点,这样就会有更多人冲着中奖而选择多消费。例如:奈雪的茶的抽奖活动,转发微博可抽取指定产品。

 

消费送礼品,这些礼品必须是印有品牌LOGO的周边礼品,如钥匙扣、手机壳、布娃娃、小饰品等。既吸引了顾客消费,还可以提升门店的形象,强化品牌在消费者心目中的良好印象。


温馨提示

餐饮店想在春节期间“牛转乾坤”,借春节假期让营业额再创新高,除了上述几个营销技巧之外,还必须抓好每一个细节,因为可能某一个细节内容没做好,影响到一个消费者的心情,很可能就会失去这个消费者及他身边的人的消费。


同时要做好所有准备,如店铺新年装饰、原材料的采购、新品研发、营销方案、周边礼品定制等等。特别是原料采购,因为有些原料供应商和快递物流过年期间是放假的,就算电商不放假,送货速度也会受到影响,所以必须提前准备好多点餐饮原料,以防万一。

奶茶原料采购

最后,祝大家春节期间生意兴隆,牛转乾坤,牛气冲天,过个肥年。


*图片源于网络,如侵权请联系删除

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