一件成功的产品有什么特点？销售好、人气高、市场受欢迎…

一般人都能想到这个问题，但问题是，这种产品为什么会成功？

如果你想要总结一下质量，服务，市场需求等等，那是无可厚非的，但是有一点大多数人都会忘记，那就是：有一个强大的卖点。

但所有市场上销售的高销量产品都有一个吸引人的卖点，比如：

以“山泉水烫菜，一小时换一锅，麻辣烫也可以这么健康”为主旨的麻辣烫商家；

土鸡馆店主主页“让您吃到40年前的古法窑鸡的味道”；

有机红茶商家主打“别人家的茶叶喝出农药味，我们家的有机茶只能喝到香味”。

这几个案例的卖点一看就觉得很有张力，既能直击顾客内心，又能让产品迅速打开局面，在消费者心中占有一席之地。

一分钱广告不打，也可以让商品畅销，这就是“卖点”所具有的神奇营销效果。

1、卖点是什么？

谈到这么多“卖点”的神奇效应，有人不禁要问：“到底什么是卖点？”

所谓“卖点”，无非就是销售具有史无前例、独具特色或与众不同的商品。这一方面是产品固有的特性，另一方面是通过营销者的想象和创造性而产生的“无中生有”。

不管是什么原因造成的，只要把营销策略落实到消费者能够接受、认同的利益和效用上，就可以实现产品畅销，树立品牌。

2、消费者关心哪种“卖点”？

众所周知，让一件商品卖得好，需要找到一个强有力的卖点，而下面这些关键字通常对消费者具有强大的吸引力。

“免费”——无论“免费赠送”、“免费收看”等等，只要在广告词中出现“免费”、“白送”等字眼，这种产品就普遍很受欢迎。

“省钱”——如果你的产品或服务能帮人们节省开支，千万别忘了增加一个数字，这样就能吸引更多的人的眼球。

“健康”—健康比金钱更重要，所以越来越多的产品都想和健康联系起来，不要延年益寿，只要保证对健康没有伤害，就可以让消费者多看看。

“好处”——消费者看到广告中的“好处”后，心情会非常激动。因此，即使产品或服务有缺陷，聪明的制造商也要引导消费者往好的方向思考。

“安全/保证”——大多数人都不喜欢冒险，你的产品最好能保证给所有人，不会浪费金钱，时间，更不会损害健康等等。

有一种很有效的方法，就是在产品中寻找某种“第一”，不管是什么东西，只要有了第一的概念，就能引起别人强烈的好奇心。

3、怎样建立一个强大的“超级卖点”

卖点是这样理解的：卖点=买点=购买的原因。

也就是，从各方面突显其独特的品牌“价值”，并把它说出来，让消费者看到与其他产品不同的点。可以从以下几个方面入手，打造自己的超级卖点。

第一点：价格

物价是影响消费者决策的重要因素，具有较高透明度或可比性的产品都以物价为卖点，很大程度上可以杀死血路。比如：

瓜子二手车的卖点是“没有中间商赚差价”，这就意味着车主可以以较低的价格买到同品质的车；

沃尔玛的卖点是“天天低价”，每天都会吸引家庭主妇；

简陋、粗鲁、直接引起消费者兴趣，不对比就想花钱。而采用低价卖点策略，一般企业具有成本控制的优势，可以通过低价促销的方式来实现。不具备这方面的优点，就不适合。

第二点：服务

谈到“服务”，人们自然会想到“服务第一”的海底捞，以其不可撼动的服务标准让顾客折服(如厕洗手时，服务员要递上擦手纸；排队时，有专人帮你免费擦指甲和擦皮鞋)。

我们应该知道，人对一样产品的消费也有很大的影响因素，所以服务也是体现因素，所以从服务入手也是有利的。但是，千万不要用一些“客户就是上帝”这样空洞的宣传来吸引人，要有一些详细的描述才行。

第三点：效率

在快节奏的社会里，消费者的时间选择很少，所以如果你能做到“快”，那么你就可以提前享受到大量的红利，让消费者先选择你！例如：快餐店主营“半小时送达，否则半价”；

高效卖点必须考虑自身能力，不能兑现承诺，不要去承诺，否则会让顾客抱怨率上升，顾客对商家的信任大打折扣。

第四点：质量

品质是决定一个产品能否被消费者接受的关键因素，从质量上来说，一般一手最打动人。西贝举例来说，“闭着眼睛点，道道都好”，可以看出它的实力。一般而言，想要突显实力的，可以从原料选择、制作方法、烹调手法等方面着手设计。

第五点：稀缺

「物以稀为贵」是对人性的深刻认识，无论是由于原料的匮乏，还是产量的匮乏，都会极大地提升消费者对产品的价值感。例如：

一款以“祖传工艺酿制，每年限供2000坛”为卖点的桃花酒；

某地鸡店的卖点是“由于乡下土鸡数量有限，每天只供50位客人就餐，需提前3天预定”。

稀缺的使用激发了消费者本能的购买欲望，并创造出紧迫感(限量销售，限时抢购，提前预定)更好地协助稀缺卖点的发挥。

总结

俗话说“营销没有缺点，只有卖点”，所说的就是抓住产品不同的特点，再把它打造成卖点。一件好产品配上好宣传卖点，一点也不怕卖不出去。但愿餐饮企业家们抓紧卖点，实现产品大销售！