导航菜单
logo
空白边框
 
空白边框
 
文章正文
蜜雪冰城火爆背后:用“价格歧视”,助力品牌营销
作者:开店大师    发布于:2020-11-20 10:50:15   
摘要:蜜雪冰城为什么那么火爆?看看其背后的营销策略

当各大网红奶茶品牌推出高达30元一杯奶茶饮品的时候,蜜雪冰城依然不为所动,依靠均价6元的奶茶杀出重围,数据显示去年蜜雪冰城的营收就高达65亿元。截止今年6月,蜜雪冰城门店数量超过10000家,是全国第一个门店过万的茶饮品牌。

诺曼地餐饮策划分析:蜜雪冰城如何用价格歧视,助力品牌营销呢?

 

从价格-需求两个图表中我们可以看出:利润最大化并不是一味地提高产品价格或扩大生产,而是向每一位消费者出售潜在的最高价,也就是获得无数个小矩形,使其趋于三角形。

此外,使用优惠券还可以钻价格歧视的空子,让消费者受益。

怎样实行“不合理的”价格歧视?

一、二级价格歧视——数量歧视

对于不同的购买量收取不同的价格,商家薄利多销和低价团购就是这一逻辑。

二、三级价格歧视——用户群体歧视

三级价格歧视是指对同一商品,完全垄断厂商根据不同市场上的需求价格弹性不同,实施不同的价格。针对不同群体(分类可能包括职业、地域、收入,甚至是消费习惯和购物场景)收取不同的费用,例如:企业会员和个人会员、学生和成人抢购价和正常价。

三、单独的价格歧视

多数商家会设置“多买多送”或“多买多便宜”的逻辑,将团购价带来的优惠大套餐和独自购买的高单价相比较,以刺激消费者拉人头来购买

但是有时候消费者就是找不到一起买,只能放弃拉人的想法,这样就可以想办法提高消费者直接按单个价格购买的几率。

例如,米其林普天餐厅对扁肉汤价格的调整:一开始,扁肉汤售价38/盆,每份30~40块,足够3~5人吃;现在,12/盆,每碗8块,足够1个人吃,通过巧妙地提高售价,拉动了消费量和客单。

四、让消费者有理由去购买产品

对消费者来说,“少动刚需款”“模糊价格可比性”这些影响消费的因素都是治标不治本的,而真正让消费者觉得自己是在为合理价值付费,商家就要给消费者一个理由,使同一产品的服务差异化或价格合理化,这就是前面提到的物超所值,而非让消费者为之冤大头花钱。

理由有多重要?

一位著名的心理学家艾伦.兰格做过一项实验:几十个人在排队复印资料,他让插队的人对排队的人说:“打扰了,我有5页资料要复印,可以我先来吗?”因此,60%的人实现了插队人员的愿望。

接着,兰格又让实验人员说:“我可以先用一下复印机吗?“我有东西要印”,插队是有理由的。虽然插队的“原因”令人难以置信(人们在排队,谁不是来复印?),最终仍然有33%的人同意。

那就是“价格歧视”,只有让消费者觉得价格是合理的、划算的,才会有更多愿意来购买的顾客。

从消费者的角度来考虑,才能真正让消费者为你的品牌买单。

由此可以看出,蜜雪冰城火爆的背后不仅是利用了价格歧视策略,更蕴藏着企业的经营之道餐饮人可以仔细思考

最新文章
最新文章
自定内容
热点资讯:
全站搜索
搜索
当前位置
自定内容
相关资讯:
全屏背景
自定内容
深圳市诺曼地餐饮策划管理有限公司 版权所有   粤ICP备16051369号-1
图片
图片
自定内容
品诺易购小程序
图片
自定内容
诺曼地咖啡淘宝店
自定内容
品诺原材料淘宝店
自定内容

深圳市诺曼地餐饮策划管理有限公司


地址:深圳市西乡街道凤凰岗第二工业区信达大厦E栋503

座机:0755-27821898

电话:13827480807


在线
客服

在线客服服务时间:9:00-24:00

选择下列客服马上在线沟通:

客服
热线

0755-27821898
7*24小时客服服务热线

关注
微信

关注官方微信