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案例分析 | 利用小票抢走超市顾客,月入10万是怎么做的
作者:开店大师    发布于:2020-10-27 09:23:26   
摘要:店铺运营案例分享:一张小票实现转亏为盈

今天来分享一个店铺运营案例,女生辞职开奶茶店,从没有亏损1万到月入10万,利用一张小票抢占超市顾客,实现转亏为赢,这是如何做得的呢?诺曼地餐饮策划为你揭晓。

 

这位女生叫小张(化名),当初打工的时候嫌工资低,恰好发现奶茶、水果茶等新式茶饮行业前景比较好,最终决定开了一家自己的奶茶店。

 

这个奶茶店面积也不到30平米,位置也不太好,人流也不多,所以从开业到现在生意一直不好,一个月下来甚至还亏本,这心里很迷茫,很伤心。这时候小张找到诺曼地餐饮策划的老师,我们为她提供了一整套完善方案,老师发现奶茶店产品比较好,但营销手段欠缺,今天我们来分享这个奶茶店的营销案例分析。

 

奶茶店案例分析

 

小张奶茶店不远的地方有一家大型超市,而且旁边还有几所职业技术学校,在校学生和周围居民购买的日常生活用品,基本上都是去这家超市,所以这间超市每天热闹非凡,生意很好,诺曼地老师来店里实际考察情况时,就把主意打到了这家超市。

 

尽管说属于两个不同的行业,但目标客户群是相同的,如果能吸引大型超市的顾客来买奶茶,那解决客流问题就不容易了,超市的顾客只需来1/3,就能养活小张奶茶店。有了这个想法,诺曼地老师就为小张详细制定了一整套抢客户方案,具体是怎么做的呢?

 

一、凭小票免费喝奶茶

 

一条横幅挂在店门口,上面写着五个大字,“免费喝奶茶”,顾客进店后可得到一杯免费奶茶。并且在店内左侧贴上了一张领取条件,凭xx超市的消费券,便可兑换一杯奶茶,每人凭一张小票可兑换一杯,只限活动期间使用。

 

这一活动首先引起了周边行人的注意,慢慢的,这一活动在周围学生中传播开来,对于这些消费者来说,去超市购物是常事,每人手里都有几张小票,许多人拿着小票来兑换奶茶,从最开始的不到10人,到一周后,兑换人数已达200人。

 

对消费者来说,不花一分钱就能拿到一杯奶茶,所以很多人都积极参与,但对小张来说,本来就亏损的小店,这不是雪上加霜吗?这一定是有原因的,下面就来揭开这个秘密。

 

奶茶店案例分析

 

二、抢走超市的顾客

 

小票第一次到奶茶店的顾客的确是可以得到一杯免费奶茶,在奶茶制作的过程中,小张会告诉顾客,现在还有一个超实惠的活动,只要9.9元就可以成为奶茶店的会员,而且在超市里的消费金额可以转存为奶茶店的备用金,以后再到店里购买奶茶即可抵扣。相当于直接免费送给大家几百元的储备金。

 

奶茶对人们来说虽然不是必备品,但现在年轻人都爱喝,每个月花在奶茶上的钱也不少于100元,有的每月还花得更多。于是90%的消费者都成了奶茶店的会员,那么这样不是就很容易锁定顾客之后的消费吗?

 

那顾客去奶茶店买奶茶,就是用卡里的储备金来抵扣,小张的奶茶店该怎么赚钱呢?

 

储备金是有使用条件的,不能任意抵扣,满10元可抵扣3元,满20元可抵扣8元,消费不同可抵扣的金额也不一样,如果真的全部抵扣,那小张岂不成慈善家了。

 

客户可以随时可以使用超市的小票储备金,这样,客户在奶茶店里就有用不完的钱,以后出去逛街或想喝奶茶的时候,一定会优先选择这个奶茶店。由于这次活动很划算,不但他会亲自来,还会请亲戚朋友来买奶茶,来的人越多,消费得越多,然奶茶店的利润也越高。

 

所以,奶茶店运营,除了有优质的产品和服务之外,营销手段也是相当重要。如果你的店铺遇到经营问题,不妨找我们诺曼地餐饮策划,我们为您提供完善的餐饮解决方案。

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